【网络中国节·元宵】高平：手工元宵、各式汤圆热卖 “元宵经济”红红火火

黄河新闻网晋城讯 “正月十五闹元宵”，吃元宵、吃汤圆是必不可少的年俗。元宵节将至，街头和超市的元宵、汤圆迎来销售旺季，既有传统的黑芝麻、花生馅口味，也有草莓、蓝莓、榴莲等味道的新晋“网红”汤圆，深受市民们喜爱。

传统手工元宵味更浓

来到高平市古城路口，传统手工元宵现做现卖，这一卖就是20多个年头，已成为了春节一道独有的风景线。路过的市民们总会上前询问价格，买上“老字号”的元宵，和家人欢欢喜喜品尝传统年味。

只见卖手工元宵的摊主温水冰动作娴熟，将馅料沾水，放入盛有糯米粉的笸箩内反复晃动，让馅料不断和糯米面碰撞粘合，重复4—5次，直到馅料裹足了层层糯米粉并滚成圆球状，饱满的手工元宵便制作完成。“每年快到元宵节的时候，我们就会早早来到古城路街边卖元宵，而且还是在摊位上现做现卖，每天能卖100斤左右，生意很好。”温水冰一边制作元宵，一边乐呵呵地说。

“每年元宵节将至，我都会来这儿买‘老字号’的手工元宵，以前是老奶奶在卖，现在是奶奶的孙女在卖，手工元宵还是老味道。一年一度品尝‘老字号’手工元宵，不仅是年味，更是满满的回忆。”购买元宵的李女士开心地说。

汤圆出新出彩花样多

走进新红旗超市，售卖汤圆的专区成了人气最旺的一角，思念、三全、湾仔码头等品牌汤圆已经摆在了超市冰鲜区的醒目位置，黑芝麻、五仁、豆沙等传统口味依旧特别受欢迎，特别是水果类、福字汤圆、坚果类、无糖类等新奇口味，也吸引了消费者驻足挑选。

“元宵佳节不吃汤圆，总感觉会少了点什么。但家里有老人也有小孩，每个人的口味都不一样，老年人更加偏爱传统口味的汤圆，而孩子们却喜欢草莓、蓝莓、榴莲等水果口味的汤圆。今天，我特意来为孩子挑选水果口味的汤圆。”正在超市选购汤圆的陈女士说，元宵佳节品尝喜爱的汤圆，希望一家人团团圆圆、幸福甜蜜。

据超市导购人员介绍，春节假期过后，汤圆销售十分火热，销售价格较为亲民，在几元到十几元不等，分散称和独立包装。为满足不同人群的口味需求，今年新进了福字汤圆、坚果类汤圆、特色水果类汤圆、无糖类汤圆，其中坚果、水果类汤圆很受年轻人的追捧，而黑芝麻、花生、无糖汤圆则更受中老年消费者的喜爱。

元宵和汤圆，取团圆之意，象征全家人在新的一年里团团圆圆，和睦幸福。元宵、汤圆作为正月十五元宵节的必备美食，不仅让人们感受到团圆的味道，同时也寄托了对未来美好生活的向往。

同时温馨提醒大家，易敏人群在挑选或食用汤圆时需注意仔细查阅配料表，看配料顺序勿漏读致敏信息。汤圆虽美味，但糖和油的含量相对较高，消化系统相对较弱的老年人和儿童应适量食用，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者应谨慎食用。（李金莎 刘庆康）

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