高平市：大黄梨变身贡梨膏产品升级背后有这些力量！_晋城频道

黄河新闻网晋城讯 2021年秋季，以山西高平大黄梨为原料的“梨小道”贡梨膏上市，赢得了不少消费者的肯定。从大黄梨升级到贡梨膏，这变身是如何实现的？

“高平大黄梨甘酸适度、营养丰富，具有较高的食疗价值。”梨缘香种植专业合作社介绍称，2016年，山西供销物流产业集团在高平利用储备库场地，挖掘高平大黄梨果品优势，走深加工发展路径，梨缘香种植专业合作社应运而生。

2021年年初，山西供销物流产业集团又将梨缘香合作社作为服务乡村振兴的重要阵地，与北京一家研发、生产、销售安全有机食品的公司合作。新成立的梨小道（北京）科技有限公司，引入了优化加工工艺，经过数百次的研究测试，用现代设备复原量产古籍记载的“贡梨膏”，还邀请营销专家、教授和地方文化学者整理高平大黄梨历史文化，挖掘品牌故事。

2021年秋季，“梨小道”贡梨膏上市，赢得了消费者的肯定和市场的认可。在合作社的加工车间里，几套新上的设备光洁闪亮，高平大黄梨经过清洗、榨汁、过滤，澄清的梨汁再经过二十多个小时熬制、过滤、浓缩，灌装成一瓶瓶琥珀色的梨膏。梨缘香合作社负责人表示，合作社将为果农提供技术培训和支持，真正让黄梨成为农民致富的“黄金梨”。

据了解，高平市正在大力发展“五彩现代农业”，其中黄梨是重点产业之一。贡梨膏的研发模式和市场前景为黄梨产业打开了一扇新窗。（申小锋李鹏）

[编辑：彭欣]