高平市寺庄镇王报村：蒜薹喜获丰收 蒜农采收忙

黄河新闻网晋城讯 眼下，正值蒜薹成熟的时节。走进高平市寺庄镇王报村的绿色蒜田中，随处可见蒜农们弯腰采摘的身影。抽取蒜薹是个细致的农活，只见蒜农们一只手拿夹子轻轻捏着蒜薹根部，另一只手慢慢往上抽，以防折断蒜薹和叶片影响了蒜头的生长。蒜薹采收后，蒜头就正式开启迅速膨大的“高光之路”。

种植户范引珍说：“我种蒜几十年了，这一茬蒜薹收完以后，再有二十天左右就能收蒜了。”

大蒜种植是王报村的特色产业，这里地平水浅，方便灌溉，再加上土壤含硒，种植的近百亩大蒜长出的蒜薹条长、茎白、尾鲜、又嫩又脆，平均长度能达到45厘米，最长的甚至能达到50厘米。紫皮大蒜味浓辛辣、富硒高钙，且杀菌排毒等药物作用明显，是普通大蒜的好几倍。

寺庄镇王报村党支部书记王建中告诉记者：“我们王报村历来有种植大蒜的传统，几乎家家都种蒜，紫皮大蒜已经成了我们村有名的土特产，在市场上很受欢迎。”（明全贵 孔繁雨）

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