擦亮晋城美食名片助力晋城康养发展_晋城频道

晋城市历史文化悠久，地方美食文化独特。为了进一步擦亮晋城美食名片，弘扬晋城美食文化，助推康养产业发展，近日，由晋城市商务局联合市人社局等7部门共同举办的餐饮业“三名”（名店、名厨、名菜）评定活动正在火热进行中。

据了解，本次活动是今年市委、市政府部署的一项重要工作，对传承晋城餐饮文化，提升餐饮业发展品质，赋能康养产业发展都具有十分重要的意义。晋城市商务局流通科科长司艳英表示：“举办‘三名’评定活动不仅是对餐饮行业发展的一次检阅，也是希望通过这次活动，让更多的人了解晋城美食、爱上晋城美食，让晋城的美食文化走出山西、走向全国。”

自活动启动以来，晋城市各县（市、区）、晋城开发区积极组织符合条件的餐饮单位和个人报名。近日，记者走访了一些餐饮企业和个人，他们纷纷表示，这次活动规格很高，也是近年来推动晋城市餐饮业发展的一件大事，希望通过这次活动，推动晋城餐饮业高质量发展，助力晋城康养产业高质量发展，让更多的人了解晋城、走进晋城。晋城市某知名餐厅的负责人告诉记者：“在准备过程中，我们深入挖掘了晋城市的历史文化和康养理念，将这些元素融入我们的菜品中，为广大消费者带来更加美味、健康的佳肴。”

此外，为了确保评定活动的公平、公正和专业性，活动还将特别邀请业内专家组成评审团，对参与评定的餐厅、名厨和名菜进行严格的评审和打分。同时，根据专家评审、网络投票和技能大赛情况，最终评选出一批具有代表性的晋城名店、名厨和名菜。活动承办方市餐饮住宿协会会长张会忠还告诉记者：“近期，我们还会组织参赛选手在技能大赛前的30天之内进行培训，邀请专家对比赛规则、技术要求、注意事项等内容进行讲解，全方位服务活动顺利开展。”

晋城市商务局流通科科长司艳英介绍：“针对此次活动评选出的名店、名厨和名菜，我们还将举办美食品鉴会、绘制美食地图、开展表彰奖励，进一步展示名店靓丽风貌、名厨高超技艺、名菜美味特色，大力宣传晋城美食文化。”

随着“三名”评定活动的深入推进，晋城市餐饮业将迎来更加广阔的发展空间。未来，晋城市将继续加大对餐饮业发展的支持力度，推动餐饮业与文旅康养等产业的深度融合，打造更多具有地方特色的美食品牌，让美食文化成为晋城市的一张亮丽名片，让晋城美食文化成为助推晋城市康养产业发展的强劲力量。

温馨提示：晋城市“三名”评定活动报名即将在3月8日结束，希望业内企业、有识之士踊跃报名参加，共同为晋城市餐饮业高质量发展加力添彩。（赵丽丽）

[编辑：彭欣]