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近年来，陵川县因马铃薯产业的蓬勃发展而名声鹊起。这里的小土豆不再只是普通的食材，它们经过精心培育、种植、加工和销售，已成为当地农民致富的“金钥匙”。凭借得天独厚的自然条件，陵川县通过品种改良、技术创新和产业链延伸，将小土豆变成了“大产业”，不仅让农民的口袋鼓了起来，也为当地经济注入了新的活力。
每到农历三月，陵川县便迎来了马铃薯种植的黄金时期。在礼义镇东伞村村民郭永军的家庭农场里，农机手驾驶着马铃薯配套播种一体机在田野里来回穿梭，到处是热火朝天的农忙景象。
郭永军告诉记者，“今年农场流转了300余亩土地，全部用来种植新品种沃土5号土豆，并采用了土豆覆膜滴灌水肥一体机方式种植，一天能种十几到二十亩。”
据现场进行技术指导的礼义镇农科站站长郭玉亮介绍，为了做好新品种和新技术的推广，该镇农技人员深入田间地头耐心指导农户，确保农户抓住农时，应种尽种。
“我们今年推广的马铃薯品种主要是鲜食薯沃土5号，以前的品种土豆产量在四五千斤，这个品种的产量一般能达到八千斤左右。” 郭玉亮表示，得益于当地良好的种植条件，马铃薯在七八月收获以后，还能种植一茬豆角，粮菜轮作种植，不仅能充分利用土壤养分，而且还能一定程度改善土壤结构，提高种植效率，促进产量增收。
马铃薯从用途来讲分为鲜食薯和加工薯，陵川县在不断推进鲜食品种改良的同时，近年来还审时度势，重点加快了加工型马铃薯种植基地建设。
2023年，陵川县抢抓全省“土豆革命”发展机遇，积极主动落实相关政策，加大对马铃薯种薯繁育、高标准种植基地建设、马铃薯深加工产业的资金补贴和扶持力度。在崇文、平城、潞城、六泉、杨村5个马铃薯传统种植乡镇，择优确定了古陵山食品有限公司、陵川县鑫农农业科技服务有限公司等9家实施主体，在“南四渠—甘井掌—曹庄”“小召—尧庄—安阳—赵漳水”等7大片区，集中连片实施了6450亩加工型马铃薯种植基地项目，通过推广新品种应用、测土配方施肥技术、病虫害统防统治技术、机械化机种机收等技术措施，提升了土豆产业的集约化、规模化、标准化水平。今年以来，马铃薯集中连片基地建设品种改良达到3000多亩，其他乡镇达到2000多亩。
“通过项目实施，亩均马铃薯种植产量可达到2500公斤，较常规种植亩均增产约500公斤，亩均增收约800元。”陵川县农业农村局植保站站长杜爱军说。
古陵山食品有限公司是陵川县一家以马铃薯为原材料进行农产品深加工的省级产业化重点龙头企业，加工型马铃薯基地建设项目的实施给企业带来了新的发展机遇。作为加工型马铃薯种植基地项目实施主体，带动了“平城东街—下川—张寸”545户农户种植了700多亩优质土豆。
“今年播种从4月22日开始，现在播种达40亩地了，今年咱们仍然采用的是宽垄、高垄种植，这样便于后期排风、通风透气，产量比较高。”古陵山食品有限公司董事长李建忠介绍，通过该项目的实施，公司原料供应量翻了一倍，原材料品质也有所提升，实现了绿色种植到安全餐桌全过程把控，“今年一季度我们就实现了‘开门红’，订单量和销售额同比增长约30％。下一步我们计划在原有规模上，加大红薯粉条、圆粉皮等新产品的推广和生产力度，在丰富产品种类的同时，拓宽销售渠道，开发新市场，让企业能够走得更远，发展更好。”
如今，陵川县的马铃薯产业已经形成了集种植、加工、销售、仓储、物流等于一体的完整产业链，“小土豆”已经成为了当地农民的致富路。通过种植和加工马铃薯，农民们的收入明显增加，生活水平也得到了显著提高。同时，马铃薯产业的发展也带动了当地经济的繁荣和发展，为陵川县的经济注入了新的活力。未来，陵川县将继续坚持创新驱动和绿色发展理念，不断推动马铃薯产业的转型升级，让“小土豆”继续铺就农民们的致富路。
